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不老鸡不老鸭

时间:2018/2/12 10:17:44   点击:31   来自:聊城美味源小吃培训学校

不老鸡不老鸭

  不老鸭源于浙江,享誉大江南北,采用30多种名贵中药材密制而成,入口筋,回味浓,且有健脾开胃,延年益寿之功效,是居家美食之佳品。

  材料:

  新鲜光鸭一只 卤水汁 生抽 老抽 碎冰糖 八角 陈皮 甘草 生姜 葱 蒜头

  做法:

  1.烧滚水下姜葱与鸭煮约15分钟(半成熟)倒出放水喉下冲5分钟沥干备用。

  2.烧滚油(小许)爆香蒜头下以上的材料与调味料放鸭煮约20分钟以上.(不要上盖)煮的时候耐心一点用汤匀将汁液来回淋在鸭身上。


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