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餐饮行业的经营理念分析

时间:2019/7/1 10:41:28   点击:0   来自:聊城美味源小吃培训学校

  民以食为天”,就算对生活再节俭的人,也少不了在外面吃饭的消费,尤其是对于一些学生用户来说吗,早就对学校食堂吃腻了,这时候就需要到学校周边去寻觅一些实惠又好吃的美食。

  对于创业者来说,开小吃店是很多人的首选,餐饮本身入门门槛就低,投资成本相对于其他项目来说也要小很多。在高校周边开一家普通的餐馆,生意再不景气一天至少也是可以赚到1000元左右,一个月扣除掉其他费用支出,至少还是可以赚到几千块钱的。

  线上线下结合销售,范围更广赚钱来的快

  如今各种订餐APP,百度外卖、饿了么、美团外卖.......,成为了很多单身贵族的依靠对象,尤其是对于一些高校的学生来说,有时候可以懒到一个星期不出门。

  这种送餐上门的服务深受学生用户和一些上班人群的追捧,甚至还有一些外卖服务还有代售的功能,你只要额外支付一些金额就可以为你购买一些为他用品。

  做生意就要舍得在顾客身上花钱,才会有顾客愿意给你钱。为了促进销售,每天都会推出菜单优惠,免费食品限量赠送。很多的顾客面对这样的优惠活动几乎是没有什么犹豫的。不过前提是要保证食品口感和服务要过关,这样才可以给顾客留下一个好的印象有利于二次消费。

  品质有保障,管理经营有技巧

  除了每天有免费的赠送活动,所有的进货都是自己亲力亲为,从食材的选购到出品,每一样菜都要尝一下,口味不正就要重做。

  其次就是卫生,现在开餐馆,菜品新鲜卫生是其一,菜品创新是其二,只有单一的品类,也难以勾起顾客的食欲。

  “货比三家”的道理我们都懂,在高校周边开店,避免不了学生用户的比价。在这方面,老张是采取动态定价的方式,菜品的价格时常会有所变动,总之不可以比对方餐馆的要贵。有时候零头也会给顾客去掉,虽说没有多少钱,但是顾客舒心呀。


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