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经营小吃店的法则是什么

时间:2019/7/12 10:55:48   点击:1   来自:聊城美味源小吃培训学校

  成功不是偶然而是必然,为什么很多人都在经营小吃店,三分之一的挣钱,三分之一的保本,三分之一的赔钱,为了让大家更好的去经营小吃店,来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编接下来就把小吃店的六大经营要点与大家分享,希望能有效的帮助到大家!

  第一大法则:

  了解市场动向

  知己知彼,百战不殆,只有了解市场、了解同行,我们才能找到差距与不足,做到更好。

  第二大法则:

  保证食材新鲜

  顾客不是傻子,食材新不新鲜很快就能发现,愚弄别人就是愚弄自己。

  第三大法则:

  保持卫生整洁

  卫生是餐饮最重要的,有心的顾客看一眼后厨就知道了,所以一定要保持卫生整洁,试想谁愿意在不干净的地方吃饭。

  第四大法则:

  控制产品成本

  开源还要节流,同样的小吃有些人经营成本低,有些人成本高只能偷工减料,每一个环节都是关键。

  第五大法则:

  把控制作环节

  尽量把产品做成流程化,严格控制每一个环节的火候和调料配比,要做到每一碗饭都是一个味道。

  第六大法则:

  保持优质服务

  每一个到店的顾客都是我们的衣食父母,要怀着感恩的心,用心接待,顾客得罪一次,也许他今生都不会在迈入我们店中一步。

  重要的话说三遍:

  六大成功法则

  知易行难,我们知道很简单,但做起来就不是那么容易了。

  以上六点每一件事都是在给我们经营的小吃店加分,在这场考试中没有最高分,只有更高分,分数越高和我们周边同行的差距就越大,也会让我们的生活更加幸福。


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