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小吃店如何做到低成本高利润

时间:2019/8/16 9:58:45   点击:2   来自:聊城美味源小吃培训学校

  那小吃店创业要怎么才能做到低成本,高利润呢?

  第一味道独特

  小吃店这个创业项目很简单,需要的投资资金也很低,所以基本上钱少又想创业的人就会选择这个小吃店这个项目,而这就意味着小吃行业的创业者人数就越来越多,新加入的创业者要想从中分一杯羹,其实还挺难的。如果创业者想要在那么多相似的小吃店把消费者吸引上门,那么味道有特色将是一大利器。

  除了传统的色、香、味之外,还可以做一些创新。一般喜欢逛小吃摊的顾客,都不会太注重小吃店的环境,只要味道好,能让他们记住,那么就不怕得不到他们的青睐。

  第二控制成本

  人人都喜欢性价比高的,物美价廉的商品一直是顾客最关注的地方,尤其是开小吃店的创业者更要注意这一点,小吃店的性质就决定了店里的商品价格就不能太高,不能与正餐的价格相提并论,所以为了多销,高价格售卖是行不通的,于是要想提高利润,控制成本就很重要了。

  然而很多创业者不晓得从原料上降低成本,只是通过减少食物的分量来降低,而这一做法不但没有吸引顾客,反而会流失老顾客。所以控制成本的最佳方式就是从原料入手,当然这并不是要创业者购买不新鲜的原材料,买的小吃要物美价廉,原材料也应该如此。

  第三主动推荐人气商品

  小黑板写起来,主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧,主要是可缩短客人选择产品的时间,也可以帮助客人点到满意的食物,而且如果有主力推荐产品,相对会降低食物的料理时间,因为统一处理总是比个别处理方便及省时些,但却不能因为是统一处理就漫不经心,现在客人的嘴巴很刁,吃到令他不满意的瑕疵品,就不会再来第二次了。


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