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小吃店经营诀窍秘诀是什么

时间:2019/8/26 14:18:37   点击:0   来自:聊城美味源小吃培训学校

  小吃店经营诀窍

  1.产品要有特色

  小吃加盟店想赢得消费者的肯定,首先保证餐饮质量、创立特色产品,保证产品原材料的卫生与新鲜,特别是原材料的采购和处理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。严格按照各种制作工艺和路程做好每一道菜,提高口感。人们喜欢美食,但也很看中美食的卫生,因此开小吃店就要注重产品质量。

  2.价格合理

  还有就是价格策略,每天都推出几种特价商品,以此作为吸引顾客的主要手段。按照这一订价策略,使得消费者每天都能有新鲜的感觉。顾客在消费时也很重价格,如果你的产品一般而价格却更贵,那么顾客就可能不愿再次消费了。因此产品价格要合理。

  3.提升服务质量

  除了基本的问候语外,更要做好点餐,上餐,结账等细节, 用心去和每一位顾客说话,倾听顾客的心声,还有服务人员在等客时,要有优雅的姿势,且注意服装、化装等仪表,遮阳更能给顾客留下一个好的印象。

  4.人性化管理

  在经营小吃店时还要注意人员管理,想要员工每天都精力充沛的工作,经营者一定要以身作则,其实你的工作态度也会影响到属下员工的工作表现和潜能的发挥,给员工树立一个优良的工作行为典范,这样才能带动员工努力工作、共同进度、共同提高。


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