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五香熏带鱼的制作方法

时间:2020/5/19 1:00:53   点击:2   来自:聊城美味源小吃培训学校

  五香熏带鱼的做法步骤

  步骤 1

  带鱼洗净去头尾,剪成段;加入少许料酒、葱姜腌制30分钟;

  步骤 2

  起油锅,加入花生油,烧至大约6成热时,下入带鱼段炸至表面金黄色;

  步骤 3

  趁腌鱼的时候,准备腌制料汁:把酱油、花雕、糖、盐度、五香粉放入碗中,搅拌均匀成调味汁知备用;

  步骤 4

  起炒锅,下少许花生油,爆香葱姜;

  步骤 5

  倒入调味汁,烧开;

  步骤 6

  加入适量清水,再次烧开,略煮5分钟;

  步骤 7

  加入白酒,再加入味精(也可以不用),关火。道倒进碗里备用;

  步骤 8

  将炸好的鱼趁热放进腌料中腌制20分钟,就可以吃了。

  五香熏带鱼的小贴士

  1、腌的时间越长越入味。夏天放进冰箱,随吃随取,很是清爽。

  2、一周内吃完的话没有问题,超过一周要拿出来连带鱼一起加热内至沸腾三分钟以上,冷却后可以继续冷藏保存。

  3、其它鱼啊、肉啊的都可以如法炮制,只是别把鱼和肉放容在一起,会串味的!做鱼******吃!

  4、我一次做了三条带鱼,以上材料是一条带鱼的量,做得多的话请按需要加倍。

  5、越新鲜的鱼口味越好!


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